طريقة عمل وصفة البط المحشى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 كيلوغرام بط
- 5 بصلة كبيرة
- 250 غرام مكرونة لسان عصفور
- 2 فلفل حار
- 200 غرام كبده الدجاج
- 3 كوب أرز، مغسول ومنقوع
- ملح وبهار
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيره سمن
- 1 تغسل البطه جيدا بالدقيق، الخل، الملح والليمون.
- 2 تقطع أربع بصلات تقطيع خشن.
- 3 في قدرعلى النار، يوضع السمن ويقلى لسان العصفور ثم يصفى.
- 4 في نفس القدر، يقلى البصل حتي يصبح لونه ذهبي، تضاف الكبده، الفلفل الحار والبهارات المشكله
- 5 ويقلب جيدا ثم يوضع لسان العصفور المحمر، يقلب جيدا ويرفع عن النار.
- 6 تحشى البطة بخليط الكبدة وتقفل بخلة أسنان.
- 7 في قدر كبيرة، يوضع الزيت، تضاف البطة المحشية وتقلب في الزيت حتى تتحمر جيداً.
- 8 تفرم البصله المتبقيه فرم ناعم وتوضع في الزيت مع البطه حتي يصبح لونها ذهبي غامق ثم يضاف لتر ونصف ماء وباقي البهار، تترك علي النار حتي تقرب علي النضج.
- 9 يضاف الارز على البطة وتترك حتى يستوي الرز.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
